Tårtor

Har några tårtor i höst, som jag ännu inte har lyckats få in bilder på bloggen av. Så här kommer en liten tillbakablick.

Dom här tårtorna kan jag egentligen inte ta åt mig äran för, för jag har inte gjort dem, jag har bara suttit på sidan om och berättat om tekniken och visat hur man använder material osv. Men gillar tårtorna.

Tårta till min kusin som fyllde 18 år. Detta blev som ni ser på bilden ett stort misslyckande. Hade tänkte göra en stor rosett över tårtan, men det blev inte riktigt som tänkt.
Jag läste att man skulle använda icing att sätta ihop den med, och detta i min värld är kristyr, så jag gjorde en så hårt kristyr som jag kunde och försökte sätta ihop den, den höll ihop ganska bra från början, men blev inte så snygg, för jag var tvungen att använda riktigt mycket icing. tandpetarna är stöttepelare under torkperioden. Men som ni ser på bild två så föll den ihop och 3 av bågarna gick av, så det fick bli en nödlösning som inte alls var snygg då detta hände 30 min innan jag skulle leverera tårtan *suck*

När jag senare börjar forska i vad som egentligen gick fel, så ser jag att det är inte icing man ska använda utan någonting som heter royal icing och det är inte samma sak. Så måste bli ett nytt försök och då på rätt sätt.

Tårta med toblerone mousse emellan en ljus botten.
Till en dam som fyllde 71 år just före jul. Den blev riktigt bra, en liten och söt tårta, bara 17cm i diameter.